Expérience culinaire à vivre à l'Ile Maurice
Extraits du blog Je papote Travel & Food
Participer à un Food Tour à Port Louis
La street food est partout à l’Ile Maurice et l’on peut dire que c’est dans la culture mauricienne de manger sur le pouce. Des beignets, des faratas, des dholl puri, on trouve une multitude d’en-cas un peu partout. J’ai pour habitude de toujours acheter quelque chose à grignoter lorsque je vais à Port Louis et notamment au marché. Par contre, si ses spécialités me sont familières, je n’en connais pas forcément l’origine et je trouve cela dommage.
Pour palier à ce manque de connaissance, j’ai donc participé à un food tour dans la capitale avec l’agence My Moris. C’est une balade culinaire à travers les rues de Port Louis vraiment intéressante, car au-delà des spécialités que l’on découvre tout en marchant, on en apprend beaucoup sur l’histoire de l’île Maurice. Gastronomie et histoire sont intimement liées et c’est ainsi que l’on comprend pourquoi la cuisine mauricienne est faite de tant de saveurs différentes.
Le food tour se déroule en petit comité. Nous avons passé quelques heures avec Shakti l’une des deux fondatrices de My Moris. J’ai aimé toutes ces explications, sa passion pour l’île et sa façon de partager avec nous des coins secrets de la capitale. Moi qui ne connaissais pas vraiment Port Louis, j’ai appris à regarder la ville autrement depuis cette expérience.
