Food tour à Port-Louis, où les saveurs du monde entier se mélangent

Crédit photo : Virginie Tennant-Lacoste

tour culinaire ile maurice

Les balades culinaires ou food tours, sont à la mode !

Ce parcours dans les rues de la capitale, nous ouvre grand les portes de la vie mauricienne, la vie de monsieur et madame tout le monde. Ces passants qui s’arrêtent dans la rue pour manger un morceau.

Les saveurs nous surprennent, et nous transportent de la Chine à l’Inde. Les couleurs sont vives dans ce tour culinaire. Nos narines reconnaissent des parfums oubliés. Et on joue à deviner les noms des épices !

Les noms donnés à nos gâteaux populaires sont un exemple parfait de l’humour mauricien mélangé au sens pratique de ses habitants. « Gato zorey » (gâteau en forme d’oreilles), « gato ledwa » « gâteau les doigts » en forme de doigt…

Un restaurant dans un couloir, une pâtisserie lovée dans une rue sans nom, des lieux minuscules, toujours remplis.

Dans ce tour culinaire, en plus de proposer aux visiteurs de goûter différentes spécialités locales, nous leur racontons l’histoire de tous ces gens qui sont arrivés à Maurice. Nous tentons aussi de comprendre leurs motivations, pourquoi un jour quittent-ils leur village, avec dans leur bagages quelques recettes familiales, des épices et une bonne dose de courage ?

Cette balade raconte les petites histoires dans la grande Histoire.

Et quel bonheur de flâner dans la rue de Port-Louis, s’extasier devant la couleur de ses portes, les murs en pierres taillées, les gens qui passent … C’est vraiment un tour culinaire qui met de bonne humeur !

Cliquez sur les photos pour les voir en grand !

Venez goûter au charme de l’Ile Maurice vous aussi !

Réservez une balade hors des sentiers battus !