Bus trip N° 15 - Poste de Flacq (Part 2)
Poste de Flacq : rencontre inattendue et chaleureuse
Bus trip N° 15 - Poste de Flacq (Part 2)
En marchant nous avons aperçus un panneau "Vente de plantes". Excitées, nous sommes donc entrées à l'intérieur, il y avait des plantes déposées un peu négligemment de partout, "Ayapana, quatre épices, kari poule". Madame Sipersand, la propriétaire, était si heureuse de rencontrer des clients curieux qu'elle nous a (presque) raconté sa vie. Elle a commencé à s’intéresser aux plantes il y a 20 ans avec son mari. Ils ont appris en bouquinant et en faisant des essais. Ils ont aussi participé à des concours. D'après Madame Sipersand, le secret c’est de parler aux plantes et de leurs mettre une petite musique.
Au fil de la conversation, elle nous a montré sa première récolte de café. Elle nous a expliqué qu’avant de les consommer, elle va d’abord enlever la peau rouge couvrant les graines, puis les laisser sécher avant de les torréfier pour obtenir cette couleur marron. Elle m’a offert 2 graines et m’a conseillé de les laisser sécher au soleil avant de mettre dans la terre. J’étais ravie !
Voyant notre enthousiasme, elle nous a invitées à visiter son jardin. Nous n'en croyions pas nos yeux, il y avait une quantité de légumes et d’herbes. Il y avait des ‘lalo’, des ‘margoz’, du romarin, de la coriandre, ainsi que d’autres plantes rares comme le 'basilic citronnelle' ou la 'grenadine kari' qui a la forme d’une papaye et la couleur d’une calebasse.
Nous avons eu droit à des explications ; "pou ki enn pie kari poule pous bien ek fleri, tir so leker detanzantan" (Afin qu’une plante de ‘kari poule’ pousse il faut enlever de temps à autre le cœur de la plante).
Elle nous a dit que pendant le confinement elle n’a pas eu de mal à trouver des légumes, elle a cuisiné les récoltes de son jardin. Des fois elle installe aussi une petite étale devant sa porte pour vendre le surplus. De plus, avec ce temps hivernal, elle aime se faire une bonne tasse d’eau chaude et laisser infuser quelques feuilles d’Ayapana de son jardin.
Une rencontre inattendue et chaleureuse qui nous a donné envie d'en savoir encore plus sur les plantes et de se créer notre propre potager.
