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Pâtisserie très appréciée des Mauriciens, le « gato zinzli » c’est ce petit bijou sucré et moelleux. Un gâteau sphérique d’origine chinoise à base de patate douce. Il est recouvert de graines de sésame. Nos « zinzli », sont aussi appelés jinjili, gingelie ou encore gingely ailleurs dans le monde.

Gato zinzli by My Moris

Extraits d’un article du magazine Foodies

Pâtisserie très appréciée des Mauriciens, le gato zinzli c’est ce petit bijou sucré et moelleux. Un gâteau sphérique d’origine chinoise à base de patate douce. Il est recouvert de grains de sésame. Nos zinzli, sont aussi appelés jinjili, gingelie ou encore gingely ailleurs dans le monde.

Ce même gâteau est connu en Chine sous le nom de Jian Dui. Ainsi, son nom de gato zinzli en créole dénote une appropriation par les Mauriciens. Sa recette va aussi s’adapter au contexte local et aux ingrédients disponibles sur place. En Chine, à l’intérieur du gâteau, on goûte une préparation à base de haricots rouges appelée towsa. À Maurice, bye-bye les haricots ! On les remplace par une préparation sucrée à base de lentilles noires ou de dholl zanberik. Question de coût et d’accessibilité. Ainsi aujourd’hui, le petit gâteau apporté par les migrants chinois au 19e siècle, n’est plus tout à fait le même. Un bel exemple des dynamiques culturelles et identitaires propres à notre île.

Comme le gato zinzli, l’histoire de Maurice est une histoire d’adaptation. Au fil des siècles, l’île a vu arriver des peuples venus de différentes régions. Chacune de ces populations est arrivée avec sa culture, sa façon de vivre, ses croyances et ses connaissances. Une fois installés dans leur pays d’adoption, tous ces nouveaux arrivants se sont côtoyés et ont appris à se connaître. Cette interaction régulière a conduit à la création progressive d’une culture proprement mauricienne, originale et unique au monde.

Notre inter-culturalité s’illustre dans différents domaines de notre patrimoine culturelmais s’il est un lieu où l’on trouve des exemples évidents de nos adaptations, c’est bien notre cuisine !

Les recettes, les ingrédients, la manière de préparer les plats ont évidemment conservé un lien avec leur pays d’origine, mais ils ont aussi connu de nombreuses évolutions. Adaptées, modifiées, mélangées, ces recettes sont devenues mauriciennes.

My Moris : l’immersion culturelle
À travers des visites amusantes, informatives et originales, Shakti et Maya ont imaginé une série d’expériences pour découvrir les richesses de la culture et de l’histoire de Maurice et partir à la rencontre de ses habitants.

La découverte proposée par My moris « les mille visages de Port-louis » porte bien son nom. Cette agence locale a fait le pari d’un tourisme engagé et différent, et l’on peut dire que c’et réussi. Nous avons beaucoup appris des origines de l’île et des habitants. Nos rencontres ont confirmé l’hospitalité mauricienne et nos estomacs se sont régalés. En bref, cette visite est un condensé de bonnes choses qu’il serait dommage de manquer.

Découvrir Port-Louis avec My Moris : une exploration de la capitale hors des sentiers battus.

Extraits d’un article de blog ‘Les  Oiseaux Voyageurs’  – « Découvrir Port-Louis avec My Moris : une exploration de la capitale hors des sentiers battus ! »

Pour notre quatrième séjour à l’île Maurice, nous avons souhaité explorer la capitale Port-Louis d’une manière plus approfondie. Lors de nos précédents voyages, nous nous sommes contentés de survoler suivant un itinéraire touristique tristement limité. Malgré ce survol, le joyeux melting-pot et les vibrations de la capitale ne nous ont pas échappé. Ce sont d’ailleurs ces deux ingrédients qui nous ont soufflé l’idée de découvrir « les mille visages de Port-Louis ».

C’est alors que nous sommes tombés sur MY MORIS, une agence locale qui propose un tourisme différent. Différent parce que engagé auprès de ses habitants et de ses producteurs locaux que l’on retrouve très souvent au cœur des visites proposées par Shakti et Maya. Mais également soucieuse.

Soucieuse de montrer que l’île Maurice ne se résume pas seulement aux plages de sable blanc et qu’elle possède une âme, une histoire et une diversité culturelle incroyable.

Afin de découvrir cet héritage cosmopolite, Maya nous a proposé de vivre l’expérience des « mille visages de Port-Louis ».

Une matinée à arpenter les rues de la capitale et à y côtoyer sa diversité culturelle et architecturale. Le tout hors des sentiers battus dans une ambiance haute en couleur.

Découvrir l’île Maurice, c’est aussi découvrir son histoire en s’imprégnant de sa culture.La découverte proposée par My moris « les mille visages de Port-louis » porte bien son nom. Cette agence locale a fait le pari d’un tourisme engagé et différent, et l’on peut dire que c’et réussi. Nous avons beaucoup appris des origines de l’île et des habitants. Nos rencontres ont confirmé l’hospitalité mauricienne et nos estomacs se sont régalés. En bref, cette visite est un condensé de bonnes choses qu’il serait dommage de manquer. Si vous chercher une excursion  originale et hors des sentiers battus… foncez !

Nous n’aurions jamais de nous-même pu avoir accès aux endroits visités ; ni même osé rentrer dans certaines boutiques. Merci beaucoup my moris nous avons vraiment été émerveillés pendant cette visite.. C’était vraiment une super expérience que nous avons adoré et que nous recommandons vraiment !

Visite de la capitale atypique et parfaite !

A my Moris, notre passion est de partager les richesses du patrimoine culturel mauricien avec vous. C’est pour cela que nous ne cherchons pas à « faire du nombre » ou à vous emmener dans des circuits touristiques classiques. Quand les participants à nos balades nous envoient des messages pour nous dire ce qu’ils ont pensé de leur expérience avec nous, cela nous fait très plaisir et nous donne l’énergie pour continuer cette belle aventure ! En voici quelque uns 🙂

Extraits des commentaires de Trip Advisor

Visite en petit groupe qui permet de découvrir la ville ; la culture, la cuisine et l’histoire de Port Louis. C’était vraiment une super expérience que nous avons adoré et que nous recommandons vraiment !

Nous n’aurions jamais de nous-même pu avoir accès aux endroits visités ; ni même osé rentrer dans certaines boutiques!

Merci beaucoup My moris nous avons vraiment été émerveillés pendant cette visite, nous avons vraiment pu découvrir la cuisine locale, c’était super ! Le prix est certes un peu onéreux mais nous n’avons pas du tout regretté !

Quelle formidable idée que de faire découvrir aux touristes l’Ile Maurice, la vraie ! Nous avons fait le parcours gourmand et historique à travers Port-Louis, qui est en fait une promenade très sympathique à la découverte de secrets historiques et culturelles, parsemée de dégustations de street food, et qui donne une occasion de discuter sans tabou avec des guides très expertes de l’histoire de Maurice, de sa culture et de ses complexités.

Lors de notre prochain passage, nous ferons les autres tours !

Nous avons découvert la ville de Port Louis avec notre guide, Shakti. Elle nous a mené vers des lieux insolites et nous a fait découvrir les saveurs locales. Cette visite nous a permis de mieux comprendre la culture et l´histoire de l´île.

Au cœur d’un Port-Louis authentique!

A my Moris, notre passion est de partager les richesses du patrimoine culturel mauricien avec vous. C’est pour cela que nous ne cherchons pas à « faire du nombre » ou à vous emmener dans des circuits touristiques classiques. Quand les participants à nos balades nous envoient des messages pour nous dire ce qu’ils ont pensé de leur expérience avec nous, cela nous fait très plaisir et nous donne l’énergie pour continuer cette belle aventure ! En voici quelque uns 🙂

Extraits des commentaires de Trip Advisor

Je croyais assez bien connaître Port-Louis (cette balade m’avait été offerte), mais ce matin-là je suis allé de découverte en découverte. Sous prétexte de promenade gastronomique, notre guide nous a mis au contact des différentes ethnies qui forment la population mauricienne.

Elle nous a entraînés dans des lieux que je n’aurais pas osé visiter seul (entrepôts, petit marché, pagode clanique), le tout grâce aux excellents contacts qu’elle a su nouer avec la population autochtone, et plus particulièrement les petits métiers.

Nous avons découvert la ville de Port Louis avec notre guide, Shakti. Elle nous a mené vers des lieux insolites et nous a fait découvrir les saveurs locales.

Cette visite nous a permis de mieux comprendre la culture et l´histoire de l´île.

Nous n’attendions pas à une telle qualité lors de notre réservation du tour à Port-Louis avec My Moris. Cette visite fut très riche au niveau culturel et cela nous a permis de mieux connaître l’ile Maurice.À recommander à toute personne qui passerait par là.

Bien plus qu’une balade, une expérience sociologique hors du commun!

A my Moris, notre passion est de partager les richesses du patrimoine culturel mauricien avec vous. C’est pour cela que nous ne cherchons pas à « faire du nombre » ou à vous emmener dans des circuits touristiques classiques. Quand les participants à nos balades nous envoient des messages pour nous dire ce qu’ils ont pensé de leur expérience avec nous, cela nous fait très plaisir et nous donne l’énergie pour continuer cette belle aventure ! En voici quelque uns 🙂

Extraits des commentaires de Trip Advisor

Nous n’attendions pas à une telle qualité lors de notre réservation du tour à Port-Louis avec My Moris. Maya nous a expliqué d’une manière incroyablement synthétique et passionnante l’histoire de l’île, et nous a emmené dans des échoppes cachées que seuls de vrais initiés pourraient connaître !

Elle nous a fait comprendre à quel point chaque lieu a une histoire, et comment cette histoire se croise avec celle de l’île Maurice. À recommander à toute personne qui passerait par là.

Visite très riche au niveau culturel, cela nous a permis de mieux connaître l’ile Maurice. Les arrêts culinaires sont très intéressants également et bien évidemment très bons. La guide transmet son savoir avec passion et bonne humeur. Nous n’étions que 2 avec elle, nous ne pouvions pas espérer mieux!

Nous n’hésiterons pas à faire appel à My Moris si nous revenons.

Mymoris est un must pour commencer à comprendre la culture mauricienne et sa complexité, nous recommandons ces visites en début de séjour car ensuite l’oeil aux aguets on remarque beaucoup de détails qui seraient sinon passés inaperçus.

    Un diamant à garder secret!

A my Moris, notre passion est de partager les richesses du patrimoine culturel mauricien avec vous. C’est pour cela que nous ne cherchons pas à « faire du nombre » ou à vous emmener dans des circuits touristiques classiques. Quand les participants à nos balades nous envoient des messages pour nous dire ce qu’ils ont pensé de leur expérience avec nous, cela nous fait très plaisir et nous donne l’énergie pour continuer cette belle aventure ! En voici quelque uns 🙂

Extraits des commentaires de Trip Advisor

Un petit bijou que cette visite culinaire de Port-Louis ! Les guides sont des conteuses extraordinaires qui vous emmènent découvrir des endroits insoupçonnables et goûter des spécialités délicieuses. Nous avons énormément appris sur l’histoire de l’île Maurice et n’aurions certainement pas apprécié Port-Louis sans cette superbe ballade.

Nous reviendrons à Maurice en famille et testerons sans aucun doute une des nouvelles propositions de My Moris.

Guides passionnés et passionnantes, nous avons visité Port-Louis. Mention spéciale pour cette dernière qui vaut son pesant … d’or !

Mymoris est un must pour commencer à comprendre la culture mauricienne et sa complexité.

Nous recommandons ces visites en début de séjour car ensuite l’oeil aux aguets, on remarque beaucoup de détails qui seraient sinon passés inaperçus.

Une visite de plus de 3h mais nous en aurions bien demandé davantage tellement nous avons adoré ce moment.Notre guide nous a passionnés avec l’histoire racontée de L’île Maurice.Sans elle, cette visite n’aurait pas été vue sous le même œil.

Une découverte de Port Louis extraordinaire

A my Moris, notre passion est de partager les richesses du patrimoine culturel mauricien avec vous. C’est pour cela que nous ne cherchons pas à « faire du nombre » ou à vous emmener dans des circuits touristiques classiques. Quand les participants à nos balades nous envoient des messages pour nous dire ce qu’ils ont pensé de leur expérience avec nous, cela nous fait très plaisir et nous donne l’énergie pour continuer cette belle aventure ! En voici quelque uns 🙂

Extraits des commentaires de Trip Advisor

Cette balade dans Port Louis a été appréciée par toute la famille (adultes et enfants).Les quartiers indiens et chinois visités avec rencontre auprès de commerçants étaient très touchants.

Les dégustations de plats typiques étaient un régal : indien ou chinois, sucré ou salé.

Notre guide nous a passionnés avec l’histoire racontée de L’île Maurice.Sans guide, cette visite n’aurait pas été vue sous le même œil.

Une visite de plus de 3h mais nous en aurions bien demandé davantage tellement nous avons adoré ce moment.

Merci pour tout ce savoir que vous savez partager.
Bravo à notre guide et bonne continuation à My Moris qui mérite pleine réussite.

Cette balade s’accompagne d’un voyage historique, et de dégustations culinaires plus suaves les unes que les autres.Elle vous fait rentrer chez les habitants, les commerçants, les Mauriciens, en toute simplicité, pour partager un bout de leur vie et de leur quotidien sans les déranger.

Fantastique visite pour découvrir Port Louis autrement

A my Moris, notre passion est de partager les richesses du patrimoine culturel mauricien avec vous. C’est pour cela que nous ne cherchons pas à « faire du nombre » ou à vous emmener dans des circuits touristiques classiques. Quand les participants à nos balades nous envoient des messages pour nous dire ce qu’ils ont pensé de leur expérience avec nous, cela nous fait très plaisir et nous donne l’énergie pour continuer cette belle aventure ! En voici quelque uns 🙂

Extraits des commentaires de Trip Advisor

Ayant déjà vécu a Maurice, je voulais faire redécouvrir Port Louis, une amie m’a conseillé la visite de Port Louis avec My Moris.Quelle bonne idée !

En quelques heures, cette balade de Port Louis vous fait découvrir les charmes de la ville, la ou les touristes ne vont pas.

Elle vous fait rentrer chez les habitants, les commerçants, les Mauriciens, en toute simplicité, pour partager un bout de leur vie et de leur quotidien sans les déranger.Cette balade s’accompagne d’un voyage historique, et de dégustations culinaires plus suaves les unes que les autres.

Cette promenade est d’une grande simplicité, mais elle est magique, car elle vous permet de passer derrière les rideaux du tourisme et de découvrir une ville fantastique, le tout avec le professionnalisme de l’équipe de My Moris: discrète mais sérieuse.

En quelques mots, je dirais que c’est du  » bonheur en boite a déguster sans modération ». Et si vous avez l’occasion de faire cette balade, testez le gâteau au coco râpé…..vous en redemanderez!

Sans myMoris, jamais je n’aurais posé un pied ou même vu tout simplement les différentes échoppes gourmandes et mon estomac aurait été bien triste, ni eu un aperçu de la vie mauricienne passée et actuelle et mon voyage n’aurait pas été complet.

Une visite riche et unique

A my Moris, notre passion est de partager les richesses du patrimoine culturel mauricien avec vous. C’est pour cela que nous ne cherchons pas à « faire du nombre » ou à vous emmener dans des circuits touristiques classiques. Quand les participants à nos balades nous envoient des messages pour nous dire ce qu’ils ont pensé de leur expérience avec nous, cela nous fait très plaisir et nous donne l’énergie pour continuer cette belle aventure ! En voici quelque uns 🙂

Extraits des commentaires de Trip Advisor

Pour avoir fait un streetfood tour à Hanoï, j’étais aux anges de savoir que ça se faisait aussi à l’île Maurice et je dois dire que je suis ravie d’être tombée sur leur site!

Nous avons fait le tour « histoire et cuisine de port Louis » avec Maya et son assistante.

On commence la visite avec un peu d’histoire sur Port-Louis et juste avant de partir, on nous offre une bouteille d’eau et un sac en chanvre. Ensuite, on commence à marcher dans les rues commerçantes du port. On s’arrête devant un petit boui-boui qui ne paye pas de mine. Pas très visible de loin mais très fréquenté par les mauriciens. On y sert les fameux gâteaux aux piments et le cuisinier nous explique la recette des gâteaux. Juste à côté, il y a une épicerie où on peut acheter les ingrédients des gâteaux (on a vite compris l’utilité du sac offert en début de la visite). Malgré leur nom, les gâteaux ne sont pas si pimenté et sont très bons.

Ensuite visite d’anciens bâtiments qui font partie de l’histoire du port et plus particulièrement de ses habitants. Toujours entrecoupé de pause dégustation.

Sans myMoris, jamais je n’aurais posé un pied ou même vu tout simplement les différentes échoppes gourmandes et mon estomac aurait été bien triste, ni eu un aperçu de la vie mauricienne passée et actuelle et mon voyage n’aurait pas été complet.

Merci myMoris !
Prochaine fois à Maurice, je tenterai le cours de cuisine!

Maya nous a emmenés dans plusieurs coins de la ville non touristiques qui nous a permis de découvrir la ville sous autre angle et nous a aussi fait goûter plusieurs spécialités culinaires toutes aussi bonnes les une que les autres.

Une matinée enrichissante

A my Moris, notre passion est de partager les richesses du patrimoine culturel mauricien avec vous. C’est pour cela que nous ne cherchons pas à « faire du nombre » ou à vous emmener dans des circuits touristiques classiques. Quand les participants à nos balades nous envoient des messages pour nous dire ce qu’ils ont pensé de leur expérience avec nous, cela nous fait très plaisir et nous donne l’énergie pour continuer cette belle aventure ! En voici quelque uns 🙂

Extraits des commentaires de Trip Advisor

En vacances à l‘île Maurice pour la première fois, Maya nous a fait découvrir Port Louis. Cette visite etait également très riche en fait historique. Elle nous a emmenés dans plusieurs coins de la ville non touristiques qui nous a permis de découvrir la ville sous autre angle. Elle nous a aussi fait goûter plusieurs spécialités culinaires toutes aussi bonnes les une que les autres.

Nous sommes allés à la rencontre d’artisan qui nous a permis de connaître un peu mieux la culture. En bref, cette matinée a été très enrichissante pour nous.

On sent Maya passionné avec un vraie un désir de transmettre ces connaissances. Un grand merci.