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Nous avons arpenté avec Jaya, les rues de Port Louis, découvert des saveurs et des odeurs.Nous avons exploré des endroits habituellement inaccessibles pour des touristes. »Ouvrir des portes », cela résume bien notre Food tour.

Une excellente visite de Port Louis, complètement hors des sentiers battus

A my Moris, notre passion est de partager les richesses du patrimoine culturel mauricien avec vous. C’est pour cela que nous ne cherchons pas à « faire du nombre » ou à vous emmener dans des circuits touristiques classiques. Quand les participants à nos balades nous envoient des messages pour nous dire ce qu’ils ont pensé de leur expérience avec nous, cela nous fait très plaisir et nous donne l’énergie pour continuer cette belle aventure ! En voici quelque uns 🙂

Extraits des commentaires de Trip Advisor

Nous avons participé au Food Tour avec Jaya comme guide. Nous avons arpenté les rues de Port Louis, découvert des saveurs et des odeurs. Jaya nous a raconté l’histoire de Maurice de façon simple et ludique.

Notre fils de 14 ans a beaucoup aimé ce Food Tour alors que ce n’est pas du tout un marcheur mais il ne s’est pas vraiment rendu compte qu’il marchait, tant il y avait à découvrir ! Ce n’est pas toujours simple d’intéresser des ados à ce type de visite mais Jaya a su rendre la visite très intéressante et nous n’avons pas vu le temps passer durant cette matinée. Nous avons exploré, avec elle, des endroits habituellement inaccessibles pour des touristes.

« Ouvrir des portes », cela résume bien notre Food tour.

Concernant le prix, il peut paraitre élevé mais nous avons passé plus de 3 heures avec Jaya et nous étions les seuls 3 participants à ce Food Tour qui est dense donc au final, le prix me semble justifié.

Cette visite faite volontairement au début de notre séjour nous a d’ailleurs aidé pour revenir ensuite visiter Port Louis tout seuls un autre jour.

Continuez ainsi My Moris!

Je connais Port Louis pour y avoir été plusieurs fois, mais on se sentait toujours un peu perdu grâce à My Moris, Marie et Shakti nous avons découvert la ville sous un autre angle et la visite était plus que réussi.

Visite de Port Louis autrement

A my Moris, notre passion est de partager les richesses du patrimoine culturel mauricien avec vous. C’est pour cela que nous ne cherchons pas à « faire du nombre » ou à vous emmener dans des circuits touristiques classiques. Quand les participants à nos balades nous envoient des messages pour nous dire ce qu’ils ont pensé de leur expérience avec nous, cela nous fait très plaisir et nous donne l’énergie pour continuer cette belle aventure ! En voici quelque uns 🙂

Extraits des commentaires de Trip Advisor

Pour la troisième la fois nous avons fait confiance à My Moris pour une visite. Après la balade en vélo et un atelier de cuisine, on a opté pour une visite guidée à Port Louis. Je connais Port Louis pour y avoir été plusieurs fois, mais on se sentait toujours un peu perdu….

Grâce à My Moris, Marie et Shakti nous avons découvert la ville sous un autre angle et la visite était plus que réussi!

Marie a su nous expliquer l’histoire de la ville et de l’île à travers des parfums, l’architecture et métiers… un vrai plaisir pour les yeux et les papilles.
Je ne peux que recommander de faire confiance à cet équipe qui a toujours le petit plus, des lieux cachés ou interdit aux public qui font que la visite est hors norme . Bravo à My Moris !

Pour notre part, on reviendra avec plaisir pour d’autres aventures hors sentiers battus !

Pâtisserie très appréciée des Mauriciens, le « gato zinzli » c’est ce petit bijou sucré et moelleux. Un gâteau sphérique d’origine chinoise à base de patate douce. Il est recouvert de graines de sésame. Nos « zinzli », sont aussi appelés jinjili, gingelie ou encore gingely ailleurs dans le monde.

Gato zinzli by My Moris

Extraits d’un article du magazine Foodies

Pâtisserie très appréciée des Mauriciens, le gato zinzli c’est ce petit bijou sucré et moelleux. Un gâteau sphérique d’origine chinoise à base de patate douce. Il est recouvert de grains de sésame. Nos zinzli, sont aussi appelés jinjili, gingelie ou encore gingely ailleurs dans le monde.

Ce même gâteau est connu en Chine sous le nom de Jian Dui. Ainsi, son nom de gato zinzli en créole dénote une appropriation par les Mauriciens. Sa recette va aussi s’adapter au contexte local et aux ingrédients disponibles sur place. En Chine, à l’intérieur du gâteau, on goûte une préparation à base de haricots rouges appelée towsa. À Maurice, bye-bye les haricots ! On les remplace par une préparation sucrée à base de lentilles noires ou de dholl zanberik. Question de coût et d’accessibilité. Ainsi aujourd’hui, le petit gâteau apporté par les migrants chinois au 19e siècle, n’est plus tout à fait le même. Un bel exemple des dynamiques culturelles et identitaires propres à notre île.

Comme le gato zinzli, l’histoire de Maurice est une histoire d’adaptation. Au fil des siècles, l’île a vu arriver des peuples venus de différentes régions. Chacune de ces populations est arrivée avec sa culture, sa façon de vivre, ses croyances et ses connaissances. Une fois installés dans leur pays d’adoption, tous ces nouveaux arrivants se sont côtoyés et ont appris à se connaître. Cette interaction régulière a conduit à la création progressive d’une culture proprement mauricienne, originale et unique au monde.

Notre inter-culturalité s’illustre dans différents domaines de notre patrimoine culturelmais s’il est un lieu où l’on trouve des exemples évidents de nos adaptations, c’est bien notre cuisine !

Les recettes, les ingrédients, la manière de préparer les plats ont évidemment conservé un lien avec leur pays d’origine, mais ils ont aussi connu de nombreuses évolutions. Adaptées, modifiées, mélangées, ces recettes sont devenues mauriciennes.

My Moris : l’immersion culturelle
À travers des visites amusantes, informatives et originales, Shakti et Maya ont imaginé une série d’expériences pour découvrir les richesses de la culture et de l’histoire de Maurice et partir à la rencontre de ses habitants.