Initiation à la spiritualité & la cuisine indienne

La culture indienne est fascinante à bien des égards et l'Ile Maurice est le lieu parfait pour s'y plonger avec délice !

Il y a plus d’un siècle, près d’un demi million d’Indiens sont arrivés à l’Ile Maurice pour travailler dans les champs de canne à sucre. Ils y ont apporté leurs langues, leurs coutumes, leurs dieux et leur cuisine si variée et savoureuse ! Cette histoire d'exil et d'opportunités est passionnante et donne des clefs pour comprendre l'Ile Maurice d'aujourd'hui.

Le temps d’une matinée bien remplie, nous vous racontons leur histoire et nous ouvrons en grand les portes d'un temple hindou pour vous initier aux subtilités de la spiritualité indo-mauricienne. Le panthéon aux mille dieux n'aura plus de secrets pour vous. Nous en profiterons aussi pour vous parler à voix basse des mauvais sorts, du "mauvais air" et des pratiques populaires pour vous en débarrasser.

Ensuite, nous vous emmènerons dans un lieu insolite et étrange : un restaurant niché dans un temple ! Vous aurez l’occasion d’y rencontrer des cuisinières, enthousiastes et charmantes, dont les ancêtres ont quitté l'Inde depuis 3 générations déjà.

Vous serez bien évidemment les bienvenus dans la cuisine. Vous pourrez les observer s'affairer à la tâche : couper les légumes et faire revenir les oignons et le thym, mélanger les épices... la cuisine se remplit de parfums qui mettent l’eau à la bouche. Elles concoctent tous les jours des plats d'origine indienne, adaptés à la culture locale. Une cuisine indienne métissée en somme !

Attablés dans ce lieu hors du commun, les cuisinières vous raconteront leur vie et la vieille coutume de transmission des recettes de mères en filles.

Arrivera enfin le moment tant attendu, celui de goûter l’excellent repas qu'elles auront préparé !